Свинина с тыквой

Овощи, приготовленные вместе с любым мясом, всегда получаются очень сочными, ароматным и обязательно вкусными! Блюда из свинины с тыквой сегодня приобретают популярность. Вместо картошки кладут именно этот овощ.

Тыкву нужно уметь правильно выбрать. Отличным вариантом для жаркого станет арабатская/мускатная тыква. Она еще имеет форму бутылки. Как известно, она самая яркая и насыщенная вкусами.

Как приготовить свинину с тыквой: рецепт с фото

Понадобится:

  • мясо (свинина) – 500 г;
  • тыква – если маленькая, то целая, а если большая – хватит половинки;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • постное масло;
  • разные специи;
  • вода – 3 стакана.

Как готовить?

  • На сковороду наливаем постное масло.
  • Шинкуем как можно мельче лук, кладем в сковородку, жарим, помешивая.
  • Добавляем морковь, еще жарим несколько минут.
  • Мясо нужно нарезать маленькими кусочками. Добавляем к овощам.
  • Желательно сразу посолить, поперчить, жарить до изменения цвета мяса – до образования золотистого цвета.
  • Наливаем воду к мясу, овощам. Она должна полностью покрывать мясо. Достаточно 3-х стаканов. Плотно накрываем крышкой, оставляем тушиться примерно на 40 минут.
  • Пока мясо тушится, можно заняться тыквой. С помощью ложки достаем серединку. Если Вы любитель тыквенных семечек, их можно не выбрасывать, а подсушить, скушать. Нужно счистить кожуру, мякоть порезать крупно. Готовится овощ намного быстрее, чем картофель, поэтому можно порезать более крупно.
  • Как только истечет время тушения мяса, его перекладываем в кастрюльку, кладем тыкву, специи, хорошо перемешиваем. Если тушим в духовке, все содержимое вместе с тыквой следует поместить в форму, накрыть ее фольгой.
  • Кастрюльку ставим на маленький огонь. Тушить следует еще минут 25-30. Кипеть должно не сильно, так тыквенные кусочки не развалятся. В духовке стоит запекать при 180 градусах не менее 45 минут. Помешивать содержимое не нужно.
  • В кастрюльку или форму можно добавить нарубленную зелень. Ярко зеленая зелень будет красочно смотреться на фоне оранжевого овоща.

Тыква со свининой, рецепты которой можно найти на сайте, это оригинальное блюдо, которое можно готовить к празднику или в обычный день.

Приятного аппетита!

Комментарии запрещены.