Архив рубрики «Блюда из птицы»

Нежная куриная печень

Нежная куриная печеньДля приготовления нежной куриной печени необходимо: Прочитать остальную часть записи »

Царское угощение

Царское угощение – вкусные и сытные котлеты, которые идеально приготовят для гарнира. Такие котлеты сочетаются с полезными кашами и рагу. Прочитать остальную часть записи »

Утка с черносливом

Не найдется ничего лучше для праздничного стола, чем утка, запеченная с черносливом в духовке, пошаговый рецепт которой описан ниже. Вы сами сможете убедиться, что приготовить вкусное блюдо достаточно просто. Утка выходит ароматной, с пикантными нотками соуса, а на столе смотрится очень эффектно. Прочитать остальную часть записи »

Цыпленок табака

Сегодня вы узнаете, как готовить популярное грузинское блюдо цыплята табака, запеченные в духовке. Рецепт приготовления простой. Наверняка, интересует вопрос: почему цыпленок табака так называется. Это все благодаря названию сковородки, в которой его готовят. Не каждой хозяйке известно, как готовить (запечь, пожарить, замариновать) цыпленка табака, поэтому, давайте разбираться.

Как правильно вкусно приготовить цыпленка табака целиком с хрустящей корочкой в духовке: классический рецепт

Понадобится:

  • тушка цыпленка;
  • черный перец;
  • чеснок – 4-5 долек;
  • сливочное масло – 2 большие ложки;
  • соль.

Как сделать цыпленка табака

  1. Тщательно моем тушку. Даем обсушиться на полотенце. Если есть необходимость, нужно опалить.
  2. Разрезаем тушку по грудке вдоль, раскрываем как книжку. Выкладываем половинки на доску для разделки мяса вверх спинкой, накрываем пленкой, очень легко отбиваем, чтобы стали плоскими тушки.
  3. Как можно мельче рубим чеснок. Пестиком толчем перец. Половину чесночной  кашицы смешиваем с перцем, солью. Этой же смесь натираем тушки со всех сторон.
  1. На разогретую сковороду выкладываем столовую ложку масла. Туда же одну половину тушки, а сверху придавливаем кастрюлькой с водой. Так жарим 7 минут. После переворачиваем, снова жарим под гнетом 7 минут. Теперь вы знаете, как, сколько готовится цыпленок табака.
  2. Сковороду накрываем крышкой, ставим в духовой шкаф при температуре 180 градусов. Сколько запекать цыпленка табака? Примерно 10 минут. Нужно попробовать мясо шпажкой. Если сок прозрачный – готово.
  3. Чеснок, который остался, заливаем соком лимона, хорошо перемешиваем. Готовые тушки следует полить соусом.

Вот так просто делать цыпленка табака.

Приятного аппетита!

Индейка с орехами

Порадовать себя и близких можно еще одним вкусным блюдом. Оно прекрасно подойдет к праздничному столу или станет сюрпризом для обыденного ужина.  Прочитать остальную часть записи »

Гусь с грибами в соусе

Праздничный стол трудно представить без запеченной птицы или любого другого мяса. Если для главного блюда выбран гусь, следует постараться, чтобы мясо не оказалось слишком жестким. Птицу нужно уметь правильно готовить.

Запеченный гусь с грибами в соусе в духовке, рецепт которого приведен ниже, получается такой сочный с хрустящей корочкой за счет вкуснейшего медово-горчичного маринада. В этом маринаде птица должна постоять хотя бы пару часов. Гусь с грибной добавкой обязательно понравится всем гостям. Прочитать остальную часть записи »

Тушеная курица с овощами

Блюда из курицы давно стали частью домашней кухни. С помощью такой техники, как тушение, можно быстро получить вкусную пищу. Сегодня мы узнаем, как приготовить курицу тушеную с овощами. Это простое, сытное блюдо. Без труда получится накормить семью ароматным мясом, сочными овощами. Даже молодым хозяйкам под силу приготовить красивую курочку. Рецепт вполне бюджетный. Прочитать остальную часть записи »

Куриные котлеты по-французски

Всеми нами привычные любимые котлеты готовятся из фарша. Многие не воспринимают котлеты из курицы, говорят, что это совсем не то. Но стоит приготовить котлеты по-французски из куриных грудок, чтобы убедиться в совершенстве этого вкуснейшего блюда. Рецепт котлет по-французски из куриного филе простой. Его смогут освоить даже неопытные хозяйки. Прочитать остальную часть записи »

Кучмачи

Эта грузинская закуска получается необыкновенно вкусной, питательной. Не многие знают, как готовить кучмачи дома. Здесь нет ничего сложного. В основе заложены потроха – сердечки и печень куриная. Можно при желании брать желудочки, но придерживаться пропорций. Прочитать остальную часть записи »

Мясо по-французски

Это блюдо пользуется огромной популярностью много лет. Мясо по-французски, готовить которое несложно, благодаря отменным вкусовым качествам по достоинству оценивают во всем мире. Вы спросите, что нужно для мяса по-французски, какие есть лучшие рецепты в домашних условиях, секреты приготовления? Каждая хозяйка старается сделать блюдо изысканным. Ведь так просто из недорогих ингредиентов приготовить настоящий шедевр.  Прочитать остальную часть записи »